Тертый пирог с клубничным вареньем
Тертый пирог с клубничным вареньем — это уютная домашняя выпечка, которая покоряет своим простым, но насыщенным вкусом. Рассыпчатое тесто в сочетании с ароматным клубничным вареньем создают идеальный дуэт, который напоминает о теплом лете. Этот пирог легко готовится и станет отличным дополнением к чашке чая или кофе, радостью для всей семьи и гостей.
Ингредиенты
- Масло сливочное 200г
- Сахар 150г
- Яйца 2шт.
- Мука 400г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 8г
- Ягоды клубника, клубника свежая 1кг
- Сахар 2ст. л.
- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
- Сахар 500г
Для теста- Масло сливочное 200г
- Сахар 150г
- Мука 400г
- Яйца 2шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 8г
Для варенья- Желфикс 2:1 для консервирования 1упаковка
- Ягоды клубника, клубника свежая 1кг
- Сахар 500г
Способ приготовления
1. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния (сначала масса буде хлопьями, но при дальнейшем взбивании станет гладкой)
2. Вводим яйца и снова все перемешиваем
3. Всыпаем муку, разрыхлитель и руками замешиваем тесто
4. Формируем из теста шар и делим его на 2 части: одна побольше, другая поменьше. Большую часть теста убираем в холодильник, а меньшую в морозилку на 30 минут
5. В это время варим варенье. Клубнику моем, обрезаем хвостики
6. Отдельно смешиваем 2 столовые ложки сахара и желфикс.
7. Всыпаем смесь в ягоду, перемешиваем. Добавляем оставшийся сахар и ставим на огонь
8. Постоянно помешивая, доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще 3 минуты. Снимаем с огня
9. Тесто достаем из холодильника и раскатываем в пласт.
10. Выкладываем на него варенье
11. Сверху на крупной терке трем тесто из морозилки.Ставим в духовку и выпекаем 30-35 минут при температуре 180 градусов.
12. Готовый пирог остужаем и нарезаем на квадратики.
Дарья Маюк: я сделала с вареньем из черники! мужу очень понравилось. похож на покупной пай