Ванильные мини-чизкейки
Нежный сливочный десерт с ванильным вкусом.
Количество порций: 10
Время приготовления: 3 часа
Ингредиенты
- Печенье песочное 100г
- Масло сливочное 50г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1упаковка
- Сыр творожный 400г
- Сметана 3ст. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Банан 1шт.
- Сливки (20%) 200мл
- Агар пищевой Dr.Bakers 1упаковка
- Печенье песочное 100г
- Масло сливочное 50г
- Сыр творожный 400г
- Сметана 3ст. л.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1упаковка
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сливки (20%) 200мл
- Агар пищевой Dr.Bakers 1упаковка
- Банан 1шт.
Способ приготовления
1. Измельчаем печенье и масло в блендере до однородной крошки.
2. Раскладываем песочную крошку в формочки, утрамбовываем и отправляем в разогретую духовку; выпекаем 5 минут при 180-190 С (чтоб готовые чизкейки было удобно доставать, положите под песочную основу полоски пергамента или фольги).
3. Смешиваем в миске сливочный сыр, сметану, сахарную пудру и ванилин-интенсив.
4. Поверх песочной основы кладём кружочки бананов.
5. Смешиваем в ковшике сливки и агар, ставим на небольшой огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения; прогреваем ещё 2 минуты.
6. Сразу же начинаем взбивать сливочную массу и, продолжая взбивать, порциями вливаем агар со сливками.
7. Сразу же, пока агар не застыл, перекладываем сливочную массу в формочки, отправляем в холодильник на 2 часа до застывания.
