Шоколадный медовик "Спартак"
Очень вкусный торт! Похож на медовик, но еще и шоколадный.
Готовится просто
Количество порций: 1
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Сахар рафинад 80г
- Яйца 3шт.
- Мед цветочный 100г
- Масло сливочное 100г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1щепотка
- Какао, какао порошок 50г
- Мука 400г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 10г
- Сыр маскарпоне 250г
- Сметана 500г
- Сахар рафинад 100г
Крем- Сахар рафинад 100г
- Сыр маскарпоне 250г
- Сметана 500г
Тесто- Мука 400г
- Какао, какао порошок 50г
- Яйца 3шт.
- Сахар рафинад 80г
- Мед цветочный 90г
- Сода, сода пищевая для выпечки 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Масло сливочное 100г
Способ приготовления
1. В миске смешиваем сахар, яйца, мед и размягченное сливочное масло. Нагреваем до растворения сахара и добавляем соду. Не переборщите с ней!
2. Добавляем в массу муку и какао. Сначала замешиваем лопаткой, а потом руками по мере загущения
3. Тесто делим на 8 частей и формируем шарики. Оставляем на 20 минут под пищевой пленкой
4. Берем один шарик и очень тонко раскатываем. Накалываем вилкой. Отправляем в духовку разогретую на 180С на 5-6 минут. Так делаем со всеми шариками
5. Обрезаем по тарелке. Обрезки не выкидываем, а измельчаем в блендере. Готовим сметанный крем. Смешиваем сахар, маскарпоне и сметану в миске и взбиваем.
6. Собираем торт. Каждый слой хорошо промазываем кремом. Также добавляем крема на бока и сверху торта. Посыпаем измельченной крошкой из остатков от коржей. Украшаем по вкусу и отправляем в холодильник на день. После этого можно подавать к чаю!
Личутина Виктория: Долго искала простой рецепт медовика и наткнулась на ваш. Реально просто приготовить, даже для новичка. Спасибо за рецепт!
