Гречневое печенье.
Хрустящие, сахарное и очень вкусное, с тонким ароматом гречи и шоколада.
Количество порций: 14
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Ингредиенты
- Масло сливочное 110г
- Сахар 100г
- Яйца 2шт.
- Мука гречневая (гречка) 75г
- Мука 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Орехи грецкие 30г
- Шоколад 30г
- Мука 100г
- Мука гречневая (гречка) 75г
- Масло сливочное 110г
- Яйца 2шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахар 100г
- Шоколад 30г
- Орехи грецкие 30г
Способ приготовления
1. Сливочное масло растапливаем и охлаждаем. Смешиваем его с сахаром, немного взбиваем.
2. Добавляем целое яйцо и еще желток и перемешиваем.
3. Гречу измельчаем в кофемолке или блендере. Можно использовать готовую гречневую муку.
4. Муку смешиваем с молотой гречей и разрыхлителем, добавляем щепотку соли.
5. Соединяем мучную смесь с яичной и вымешиваем тесто.
6. Грецкий орех дробим и немного обжариваем на сковороде. Добавляем в тесто вместе с шоколадом, порезанным на кусочки или используем шоколадные каллеты.
7. Убираем тесто в холодильник на несколько часов, затем формируем руками небольшие шарики, приплюскиваем их рукой и выкладываем на противень.
8. Выпекаем печенье при 180° 20 минут. Приятного аппетита!
