Линцерское печенье

Рассыпчатое, мягкое, сливочное и ароматное - самое новогоднее печенье.
Уровень сложности: 2
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

- Масло сливочное 100г

- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 40г

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.

- Яйца 1шт.

- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 3капли

- Мука 155г

- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 40г

- Джем 30г

- Мука 155г

- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 40г

- Яйца 1шт.

- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.

- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 3капли

- Джем 30г

- Масло сливочное 100г

1. Холодное масло нарезаем кубиком и смешиваем с сахарной пудрой.

2. Добавляем ванильный сахар, перемешиваем.

3. Добавляем желток и жидкий ароматизатор, перемешиваем до однородности.

4. Вводим муку, быстро замешиваем тесто, убираем в холод на 30 минут.

5. Тесто тонко раскатываем, вырезаем круглые заготовки, в половине заготовок в центре делаем выемки-звёздочки.

6. Выпекаем заготовки при 180° 8-10 минут. Половинки со звёздочками посыпаем сахарной пудрой.

7. На нижнюю «полную» часть накладываем джем по 1 ч. л., сверху накрываем половинкой со звёздочкой. ---Приятного аппетита!