Налистники
Налистники, это блины с начинкой внутри под вкусной сметанно-сырной заливкой. Начинка может быть любой, очень вкусно получается: грибы, творог, варенье, ягоды, мясо. Подаются налистники со сметаной.
Ингредиенты
Тесто для блинов- Мука пшеничная 300г
- Молоко 500мл
- Яйца 3шт.
- Сахар 50г
- Соль 1щепотка
- Масло сливочноеЗаливка
- Сметана 150мл
- Молоко 50г
- Соль 0.5ч. л.
- Сыр твердый 50г
Начинка- Шампиньоны 400г
- Лук (репчатый) 2шт.
- Картофельный отвар 6шт.
Способ приготовления
1. Подготавливаем все ингридиенты. Начинку я сделала заранее: обжарили грибы с луком и добавила их к картофельному пюре, посолила, поперчила.
2. Для блинчиков: смешиваем яйцо, сахар, соль, половину молока, просеянную муку, все хорошо взбиваем и постепенно вводим оставшееся молоко, может уйти буть меньше или больше молока.
3. На небольшом количестве сливочного или топленого масла жарим тоненькие блинчики, получается примерно 17шт.
4. На каждый блин кладем начинку и сворачиваем трубочку. Укладываем блины в форму.
5. Блины поливаем заливкой (сметана, молоко и соль перемешиваем) и посыпаем сыром.
6. Выпекаем в разогретой духовке при 180° примерно 1 час.