Ароматно шоколадно-ореховое печенье
Рассыпчатое, тающее во рту печенье.
Количество порций: 10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Мука 225г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло сливочное 150г
- Сахар коричневый 150г
- Яйца 1шт.
- Орехи фундук 100г
- Шоколад темный 150г
- Цедра апельсина, апельсиновая цедра 1ч. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 0.5ч. л.
Способ приготовления
1. Вначале очищаем орехи. Для этого подрумяниваем их в духовке при 180 С. Затем выкладываем на одну половину кухонного полотенца, накрываем второй половиной и перетираем руками. Оболочка легко отделяется. Остывшие орехи измельчаем блендером. Шоколад рубим мелко ножом. С одного апельсина снимаем цедру.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем. Сюда же высыпаем молотые орехи, шоколад и цедру. Перемешиваем.
3. Мягкое масло с сахаром (можно взять и белый, но поменьше) взбиваем миксером в пышную массу. Добавляем яйцо и продолжаем взбивать.
4. Соединяем сухие ингредиенты с масляно-яичной смесью и перемешиваем до однородности. Из готового теста формируем небольшие шарики, примерно 2.5-3 см в диаметре, выкладываем на противень и прижимаем пальцем или
5. стаканчиком с фигурным дном.
6. Выпекаем 15-20 минут (это зависит от вашей духовки) при температуре 180С. Хранить (если останутся :))) в герметично закрывающейся банке.
7. Так выглядят печенки, что потолще.
