Лимонный кекс
Чудесный лимонный кекс. Пышный, пористый, тает во рту, и быстрый в приготовлении.
Ингредиенты
- Мука 100г
- Сахар рафинад 80г
- Яйца 2шт.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Масло растительное 80мл
- Цедра лимона 2шт.
Для глазури- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 80г
- Лимонный сок 1ст. л.
Способ приготовления
1. Взбить яйца с сахаром и цедрой до пышной пены. Для цедры используем один крупный или 2 средних лимона. Смешать разрыхлитель с мукой и частями ввести в яичную смесь.
2. Добавить растительное масло и хорошо перемешать.
3. Форму смазать небольшим количеством растительного масла, присыпать мукой и заполнить тестом. Отправить выпекать в заранее разогретую духовку при 170 градусах 30 минут. Остудить.
4. Для глазури смешать в сотейнике сахарную пудру и лимонный сок, и нагреть, постоянно помешивая, до кремообразного состояния. Обильно кисточкой покрыть кекс глазурью сверху и по бокам.Приятного чаепития!