Чак-чак
Вкусный чак-чак, жареный во фритюре
Количество порций: 12
Время приготовления: 3 часа 15 минут
Ингредиенты
- Масло растительное 1л
- Мед цветочный 100г
- Сахар 100г
Тесто- Яйца 3шт.
- Молоко (3,2%) 100г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 8г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 8г
- Мука пшеничная 350г
Сироп- Сахар 100г
- Мед цветочный 100г
Фритюр- Масло растительное 1л
Способ приготовления
1. Смешиваем подготовленные для теста продукты, вводя муку в несколько приёмов.
2. Вымешиваем тугое мягкое тесто и, завернув его в пищевую плёнку, оставляем в холодильнике на 30 минут
3. Делим тесто на несколько частей, для удобства, и раскатываем в тонкий пласт
4. Обильно посыпав мукой, скоусивпем в рулет и нарезаем тонкой соломкой.
5. Нагреваем фритюр и жарим тесто до румяного цвета
6. Готовим сироп. Мед и сахар топим на медленном огне до растворения сахара
7. Поливаем горячим сиропом жареное тесто, перемешиваем
8. Придём желаемую форму нашему тортик смоченными в холодной воде руками
