Осетинский пирог
Вкусная классика не оставит равнодушным вас и ваших близких. Попробуйте приготовить по моему рецепту.
Количество порций: 9
Время приготовления: 3 часа 40 минут
Ингредиенты
Тесто- Мука пшеничная 500г
- Вода теплая 400мл
- Масло растительное 50мл
- Дрожжи Dr.Bakers 7г
- Соль 1ч. л.
- Сахар рафинад 1ч. л.
Начинка- Картофель отварной 5шт.
- Масло сливочное 50г
- Сыр сулугуни 300г
Способ приготовления
1. Ингредиенты перед нами.
2. В воде растворить дрожжи и сахар. Дать набухнуть. Приблизительно 15 минут.
3. Добавить муку и масло растительное. Вымесить однородное и мягкое тесто. Масло может понадобиться чуть больше. Главное что бы не липло к рукам. Вымешивать нужно минимум 10 минут.
4. Оставить тесто под пленкой в теплом месте на 1,5-2 часа.
5. Пышное тесто обмять руками и дать подняться второй раз.
6. Тесто разделить на 3 части. Каждую часть расплющить руками, положить начинку в центр, защипнуть и снова размять руками. В центре сделать маленькую дырочку. Выпекать при 240 градусах 10-15 минут.
7. Каждый пирог при желании можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита.
