Пирог- растягай с семгой
Вкусный , нежный рыбный пирог. Блюдо выходного дня.
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час 10 минут
Ингредиенты
Общий Тесто- Молоко 2,5 % 250мл
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 2ст. л.
- Майонез 2ст. л.
- Сахар рафинад 2ст. л.
- Дрожжи Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука пшеничная 3стакана
- Соль 0.5ч. л.
Начинка- Картофель 2шт.
- Лук (репчатый) 0.5шт.
- Лосось 300г
- Масло сливочное 50г
- Соль 5г
- Черный перец (молотый) 2г
Способ приготовления
1. Тесто: 250 мл. теплого молока (36 градусов), 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масло размягченного, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложки без горки дрожжей Dr. Bakers, 3 стакана ( 250мл) муки пшеничной высший сорт (предварительно просеянной) . Замесить тесто.
2. Расстаивание теста:разместить в теплое место на 30-40 минут под пленкой или плотенцем.
3. Формирование пирога: форма может быть разной как рыбкой, так и растягайчиком.Начинка: картофель сырой ( 2 средних клубня) , лук репчатый ( я использую белый лук, он менее ароматный)-половина небольшой луковицы- 30-50 гр., лосось-300гр. , все порезать мелким кубиком , присолить, поперчить по вкусу, масло сливочное 50гр.
4. Пирог, смазать молоком, выпекать 40 минут при180 градусах общая конвекция. После выпечки смазать сливочным маслом, накрыть пергаментом и полотенцем, оставить отдыхать на 20-30 мин.
Валетина Амеленкова: Пирог восхитителен, только чешуйки я у своего выкладывала рядами от хвоста к голове, получилось красиво. Спасибо за идею.
Лариса Рябова: А у меня получился вот такой.
Роза Ганиева: Хотелось слепить пирог как на фото)) в виде рыбы) Но к сожалению пока не получилось, буду учиться! Рецепт понравился!
