Творожно-тыквенный тарт с корицей
Холода не повод грустить, а повод насладиться вкуснейшей тыквенной выпечкой. Легкий и быстрый рецепт вам в копилочку
Ингредиенты
Песочное тесто- Мука пшеничная 200г
- Крахмал кукурузный 100г
- Яйца 1шт.
- Масло сливочное 180г
- Сахарная пyдра 50г
Начинка- Творог 360г
- Пюре тыквенное 360г
- Яйца 3шт.
- Смесь «Творопыш» Dr.Bakers 1упаковка
- Сахар 80г
- Сметана 4ст. л.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Мускатный орех (молотый) 0.5ч. л.
Дополнительно- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 1ст. л.
Способ приготовления
1. Холодное сливочное масло порубить на кусочки и перетереть с мукой и крахмалом в мелкую крошку. Добавить сахарную пудру и яйцо. Замесить тесто.
2. Мягкое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на пару часов, или в морозилку на 30 мин.
3. Тыкву 450-500 гр. предварительно порезать на кусочки и запечь в духовке в течение 40 мин. при температуре 180 С.
4. Творог со сметаной, сахаром и яйцами взбиваем блендером до однородного кремообразного состояния. Тыкву, ее нам понадобиться 360 г., пюрируем.
5. Смешиваем творожную смесь с тыквой, добавляем Творопыш и корицу.
6. Достаем тесто из холодильника и готовим форму. Распределяем его равномерно толщиной 6 мм.Я сначала вырезала круг на дно, потом сделала бортики.
7. Выливаем начинку оставляя место для подьема и отправляем в духовку на 1,5 часа. Время выпекания зависит от вашей духовки и высоты пирога. Не нужно выпекать до румяной корочки или трещин. У готового тарта серединка может даже немного подрагивать.
8. Готовый тарт остудить и убрать в холодильник на ночь или на 3-4 часа. Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита