Пирог из песочного теста с грушами и миндальным франжипаном
Привет, мир ?
⠀
Сегодня пекла к чаю невероятный пирог из песочного теста с грушами и миндальным франжипаном! Хрустящая рассыпчатая основа, густой насыщенный вкус франжипана и нежные ромовые груши ?
⠀
Слово-то какое ? а на самом деле это ореховая масса, используемая для начинки в кондитерских изделиях!
Сказать, что пирог вкусный - это ничего не сказать! Я вам очень рекомендую.
⠀
Приятного аппетита ❤️
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200г
- Яйца 3шт.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 100г
- Масло сливочное 160г
- Миндаль ядра 160г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers
- Груша 1шт.
- Миндальные лепестки
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 5капель
- Сахар рафинад 80г
- Сахар коричневый
- Цедра лимона 1/3ст. л.
- Мука пшеничная 120г
- Яйца 1шт.
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 20г
- Цедра лимона 1/3ст. л.
- Соль
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers
- Миндаль ядра 160г
- Яйца 2шт.
- Мука пшеничная 80г
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 5капель
- Сахар рафинад 80г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 80г
- Масло сливочное 100г
- Undefined
- Груша 1шт.
- Миндальные лепестки
- Сахар коричневый
- Мука пшеничная 200г
- Яйца 3шт.
- Масло сливочное 160г
- Миндаль ядра 160г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 100г
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers
- Груша 1шт.
- Сахар рафинад 80г
- Сахар коричневый
- Миндальные лепестки
- Цедра лимона 1/3ст. л.
- Ароматизатор «Ром» Dr.Bakers 5капель
- Соль
Способ приготовления
1. Подготовьте все продукты
2. Для песочной основной смешай в блендере муку, яйцо, сахарную пудру, щепотку соли, ванилин, цедру
3. Тесто получается мягкое и очень эластичное. Форму смажь сливочным маслом и распредели тесто по дну формы, не формируя бортики. Наколи вилкой в нескольких местах и отправь в холодильник, пока займёшься франжипаном.
4. Миндаль в блендере преврати в крошку
5. Добавь остальные ингредиенты и перемешай в блендере.
6. Собираем пирог:⠀На песочную основу выложи миндальный франжипан, грушу разрежь вдоль на 4 части, утопи в франжипан до песочной основы, посыпь миндальными лепестками и коричневым сахаром для образования карамельной корочки.⠀Выпекай в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
7. Пирог из песочного теста с грушами и миндальным франжипаном готов
8. Хрустящая рассыпчатая основа, густой насыщенный вкус франжипана и нежные ромовые груши.
