Руккола с говядиной
Тёплый салат без майонеза на любой праздничный стол.
Ингредиенты
- Руккола 1упаковка
- Грейпфрут, гранат 1горсть
- Орехи кешью 1горсть
- Мясо говядина 300г
- Соус соевый 2ст. л.
- Масло оливковое рафинированное 3ст. л.
- Чеснок тертый 2ч. л.
- Помидоры черри 200г
Способ приготовления
1. Делаем заправку. Соевый соус, масло и чеснок смешиваем, добавляем чёрный молотый перец по вкусу. Ставим в холодильник. Эта уже готовая заправка
2. Нарезаем говядину на слайсы. Предварительно её замораживаем (так будет проще нарезать на тонкие кусочки). У меня не самый лучший кусок, поэтому я его ещё отбиваю и мариную в чесноке соле, перце, масле и соевым соусе
3. Вариант 1. Жарим говядину с двух сторон
4. Вариант 2. Добавляем лук и запикаем минут 15 при 200 градусах.( можно и тот и другой способ, но не передержите , а то мясо будет жёстким)
5. Выкладываем слоями рукколу, мясо, кешью, гранат и черри. Каждый слой поливаем соусом , предводитель отдельно, а так же можно руколлу перемешать с соусом и выкладывать уже после этого
6. Руккола быстро может размякнуть, поэтому подаём салат тёплым и замешиваем непосредственно перед подачей.