Творожное печенье "ушки"
Вкусное и ароматное творожное печенье "ушки". Сверху хрустящие и мягкое внутри. Не смотря на большое количество творога, его почти не ощущается. Печенье быстро исчезает. Мои домашние его оценили.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Ингредиенты
- Творог 300г
- Масло сливочное 100г
- Сахар 120г
- Мука пшеничная
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 2ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 1щепотка
Способ приготовления
1. Подготовить все необходимые ингредиенты, они должны быть комнатной температуры. Творог протереть через сито или пробить блендером. Сливочное масло должно быть достаточно мягким. Муку просеять и добавить разрыхлитель.
2. К творогу добавить сливочное масло, щепотку соли и 20 грамм сахарного песка(остальной сахарный песок пойдет в начинку). Все хорошо перемешать. Ввести муку в 2 этапа. В зависимости от творога муки может понадобиться +/-260 грамм. Тесто должно получиться достаточно мягким.
3. Тесто полностью замешиваем и делим для удобства на 2 части. Помещаем каждый пласт в целлофан пакет, чуть приплюсните (для удобства раскатывания). И поместите на 30-40 минут в холодильник.
4. Далее раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм, посыпаем сахарным песком смешанным с ванильным сахаром. Сахар можно чуть прижать скалкой. И складываем тесто, закатывая одновременно с двух сторон. Острым ножом нарезаем по 1-1,5 см.
5. Выложить печенье на противень застеленную пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Оставляя расстояние между печеньем. Сверху печенье можно посыпать сахаром или корицей. И поставит в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.
