Безе

1. Белки отделяем от желтков. Белки нужны холодные.

2. Начинаем взбивать сначала на маленькой скорости,потом постепенно увеличиваем. Во время взбивания понемногу добавляем сахар и щепотку соли. Взбиваем до устойчивых пиков.

3. Противень слегка смазываем растительным масло. Накрываем пергаментной бумагой. Столовой ложкой выкладываем белки.

4. Ставим в духовку на 50 минут. Через столько времени безе внутри остаются немного похожими на жвачку. Можно печь немного дольше,тогда они получатся полностью сухими.