Мясо в картофельной шубе
Любимое блюдо моих родных. Не требует гарнира, очень сытно и вкусно.
Ингредиенты
- Чеснок 2зубчика
- Мука пшеничная 4ст. л.
- Яйца 1шт.
- Майонез 1ст. л.
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Мясо свинина 2ломтика
- Картофель 4шт.
Способ приготовления
1. Мясо отбиваем, солим и перчим с двух сторон, берите любую часть свинины, но я предпочитаю для отбивных вырезку
2. Картофель трём на мелкой тёрке, отжимаем лишнюю влагу, добавляем соль, перец, чеснок и яйцо, по желанию кладём майонез, добавляем 0.5 ч.л. разрыхлителя Dr. Bakers
3. Перемешиваем
4. Обжариваем стейки с двух сторон примерно по 3 минуты
5. Выкладываем картофельную шубу на раскалённую сковороду с маслом, формируем тонкий пласт чуть больше куска мяса
6. Выкладываем обжаренные ломтики мяса, сверху формируем шапку из картошки
7. Подгибаем края, жарим до золотой корочки, переворачиваем жарим до готовности.