Цветаевский пирог
Очень вкусный и нежный заливной пирог с песочным тестом
Количество порций: 4
Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1.5стаканов
- Яблоки 1кг
- Маргарин 150г
- Сахар рафинад 1стакан
- Яйца 1шт.
- Сода гашеная, уксусом 1ч. л.
- Сметана (10-15%) 1.5стаканов
Способ приготовления
1. Яблоки моем, очищаем от кожуры
2. Делаем тесто. Размягченный маргарин смешиваем с 1,5 стаканами муки,добавляем полстакана муки сода, гашеную уксусом. Тесто должно получиться мягким, не рассыпчатым. Отправляем остужаться в холодильник на 20 минут
3. Делаем заливку. В миске смешиваем 1 яйцо, стакан сахара, 2 столовые ложки муки и 1 стакан сметаны
4. Раскатываем тесто и равномерно распределяем по форме
5. С помощью овощечистки нарезаем яблоки тонкими дольками и заполняем всю форму
6. Выливаем заливку поверх яблок. Формой слегка постучать по столу,чтоб заливка равномерно распределилась и отправляем пирог в духовку на 50 мин. При температуре 200гр.
