Банановый мусс

1. Банан режем на небольшие кусочки и сбрызгиваем лимонным соком.

2. С помощью погружного блендера превращаем бананы в пюре.

3. Охлажденные сливки взбиваем с сахарной пудрой до плотных пиков.

4. Вводим банановое пюре в сливки и перемешиваем.

5. В небольшой сотейник наливаем воду, добавляем желатин и прогреваем максимум до 60°, все время помешивая венчиком.

6. Вливаем желатин в сливочную смесь и перемешиваем.

7. Разливаем мусс по креманкам или формочкам. Ставим в холодильник на 2-3 часа до застывания.