Пирог Лимонник

Пирог Лимонник

Ингредиенты

Вам понадобится

- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка

- Мука 350г

- Холодное сливочное масло 180г

- Густая сметана (термостатная или 25-30%) 200г

- Лимон (лучше всего сезонные Узбекистан) 3шт.

- Сахар 150г

- Соль 2щепотки

Способ приготовления

1. Просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем.

2. Добавляем масло, нарезанное кубиком и руками или с помощью к-образной насадки содержимое чаши превращаем в крошку.

3. Добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.

4. Для начинки лимоны промываем, разрезаем на четвертинки и пробиваем в блендере.

5. Добавляем к лимонам сахар и перемешиваем.

6. Чуть больше половины теста руками распределяем по форме, формируем бортики.

7. Сверху выкладываем начинку и нарываем оставшимся тестом.

8. Выпекаем пирог при 180° 45-50 минут до золотистой корочки.

Евгения Тишина: Простой и вкусный пирог. Очень удобное в работе тесто.