Пирог Лимонник
Пирог Лимонник
Ингредиенты
Вам понадобится- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Мука 350г
- Холодное сливочное масло 180г
- Густая сметана (термостатная или 25-30%) 200г
- Лимон (лучше всего сезонные Узбекистан) 3шт.
- Сахар 150г
- Соль 2щепотки
Способ приготовления
1. Просеянную муку смешиваем с солью и разрыхлителем.
2. Добавляем масло, нарезанное кубиком и руками или с помощью к-образной насадки содержимое чаши превращаем в крошку.
3. Добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.
4. Для начинки лимоны промываем, разрезаем на четвертинки и пробиваем в блендере.
5. Добавляем к лимонам сахар и перемешиваем.
6. Чуть больше половины теста руками распределяем по форме, формируем бортики.
7. Сверху выкладываем начинку и нарываем оставшимся тестом.
8. Выпекаем пирог при 180° 45-50 минут до золотистой корочки.
Евгения Тишина: Простой и вкусный пирог. Очень удобное в работе тесто.