Панкейки "Зебра"
Нежнейшие мраморные панкейки для всех семьи. Эти панкейки пеку на завтрак, муж в восторге!
Количество порций: 1
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты
- Кефир 3,2% 400мл
- Мука пшеничная 180г
- Сахар 50г
- Соль 3г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Какао-порошок Dr.Bakers 2ст. л.
- Масло растительное 50мл
- Яйца 1шт.
Способ приготовления
1. Взвесить все ингредиенты по рецепту
2. Яйцо взбить с сахаром и солью веником или миксером
3. Кефир нагреть на плите до 40-45С, постоянно помешивая.
4. В подогретый кефир вылить взбитую яичную массу с сахаром и солью, добавить разрыхлитель, перемешать
5. Всыпать муку, перемешать ложкой, чтобы не осталось комочков. Перемешивать нужно аккуратно, чтобы сохранить пышность массы
6. Полученную смесь разделить пополам, отложить половину в отдельную миску, добавить в одну часть какао-порошок
7. Растительное масло разделить пополам (по 25 мл), добавить в каждую порцию, перемешать
8. Осторожно добавить массу с какао порошком к белой массе (выливать круговыми движениями тонкой струйкой), провести ложкой по массе крест на крест (но не перемешивать, чтобы сохранился мраморный вид)
9. Выкладывать на разогретую сковороду (маслом смазывать не нужно, огонь выше среднего) по 2 столовые ложки теста, выпекать по 10 секунд с каждой стороны.
10. Готовые панкейки переложить на тарелку и наслаждаться!
