Сочники

1. В миске соединяем сливочное масло, сахарную пудру, яичный белок и щепотку соли. Перемешиваем.

2. Добавляем разрыхлитель и муку. Замешиваем мягкое тесто.

3. Оставляем на 5 минут отдохнуть.

4. Для начинки перемешиваем творог, сметану, муку, сахарную пудру и желток. И начинка готова.

5. Тесто разделяем на 8 частей и закрываем пищевой пленкой.

6. Раскатываем один шарик и кладем начинку, закрываем второй стороной теста.

7. Кладем в противень, застеленный пергаментом, и смазываем желтком. Выпекаем при 190 градусах 20-25 минут. Равномерный нагрев 190.

8. Посыпаем сахарной пудрой, и сочники готовы. Всем приятного аппетита.