Дрожжевое тесто
Быстрое и универсальное тесто.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 400г
- Вода теплая 250мл
- Соль 1ч. л.
- Сахар 1ч. л.
- Дрожжи сухие 7г
- Масло растительное 1ст. л.
Способ приготовления
1. В чашу миксера наливаем теплую воду. Добавляем дрожжи и сахар. Перемешиваем.
2. Через пару минут добавляем соль и масло. Перемешиваем, чтобы соль растворилась.
3. Просеиваем сюда же муку. Устанавливаем чашу в миксер с насадкой "крюк". Замешиваем сначала на минимальной скорости, затем на средней.
4. Готовый, не липнущий к рукам комок теста перекладываем в миску, смазанную маслом. И накрываем пищевой пленкой. Убираем тесто в теплое место на 1 час.
5. Тесто хорошо поднялось. Присыпаем стол мукой и выкладываем тесто.
6. Обминаем и, накрыв пленкой, оставляем отдохнуть на столе на 20-30 минут.
7. Формируем порционные шарики для пирожков.
8. Раскатываем шарик в тонкий пласт и кладем любую начинку по вкусу. Обжариваем пирожки на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Тесто подходит как для пирожков, так и для пиццы и другой выпечки.
Анастасия Бабич: Хорошо расскатываеться, не липнит к рукам и столу.
Анастасия Бабич: Тесто удачно поднялось. Легкий замес. Я конечно волновалася и от теста не отходила,но это волнение не к чему. Советую готовить и не волноваться.
Олеся Пивоварова: ммм...