Баурсаки
Предлагаю вашему вниманию рецепт баурсаков. Сами баурсаки не соленые и не сладкие, поэтому их можно подавать к чаю, присыпав сахарной пудрой, или к супу, натерев чесноком с зеленью. В нашей семье мы используем первый вариант. Баурсаки получаются нежными и воздушными.
Ингредиенты
- Кефир 3,2% 500мл
- Яйца 2шт.
- Мука 600г
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар рафинад 3ст. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло растительное 250мл
- Сахарная пyдра
Способ приготовления
1. Замешиваем тесто. В кефир добавляем соду, сахар и соль. Перемешиваем вилочкой и всыпаем муку. Когда тесто получится достаточно густым, вымешиваем руками и, если необходимо, подсыпаем ещё муку. Оставляем его на столе, накрыв чашкой на 2-3 часа. После этого ещё раз вымешиваем его и делим на 3 части.
2. Каждый шарик теста раскатываем в пласт толщиной 0,5 см. Режем его на ромбы, в середине делаем надрез.
3. В сковородку наливаем масло и разогреваем. В кипящее масло опускаем баурсаки и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
4. Присыпаем готовые баурсаки сахарной пудрой. Приятного аппетита!!!
Просто И вкусно : Такие аппетитные у меня получились