Картофельные палочки
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ – ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Ингредиенты
Ингредиенты- Молоко 2,5 % 250мл
- Яйца 1шт.
- Мука пшеничная 400г
- Дрожжи сухие 5г
- Сахар рафинад 1ст. л.
- Соль 10г
- Паприка 1ст. л.
- Чеснок 2г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 20г
- Масло растительное 500мл
Способ приготовления
1. Размять картошку, 200 г, варенную в пюре. Добавляем молоко, все перемешать. Сахар, дрожжи – перемешиваем. Яйцо, зелень, соль, чеснок, паприка, мука (не всю, грамм 300) – перемешиваем. Тесто должно получиться густое, как на оладьи.
2. Накрываем пленкой и убираем в теплое место для поднятия теста минут 50. Когда тесто подойдет и увеличится, добавляем 100 г муки и все перемешиваем.
3. Нагреваем масло на среднем огне.
4. Тесто отправляем в кондитерский мешок. Отрезаем кончик мешка. В масло раскаленное ножницами отрезам палочки по 2-3 см длиной и обжариваем до золотистой корочки.Выкладываем палочки на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
Татьяна Безбородова: Очень вкусно!