Сахарные трубочки, можно назвать эклеры.
Такой вариант эклеров. Вкусные сахарные трубочки.
Количество порций: 5
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Мука пшеничная 155г
- Вода 250мл
- Соль 1/3ч. л.
- Сахар рафинад 20г
- Масло сливочное 100г
- Яйца 3г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахар коричневый 50г
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Вода 250мл
- Масло сливочное 140г
- Сахар рафинад 20г
- Соль 1/3ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Яйца 3шт.
- Корица молотая Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахар коричневый 50г
- Мука пшеничная 155г
Способ приготовления
1. Муку просеять. Вылить воду в кастрюлю с толстым дном, довести воду до кипения обязательно и добавить сахар, соль, масло сливочное в количестве 100 грамм. А 40 грамм пойдет для обмазки.
2. Далее высыпаем всю просеянную муку и быстро завариваем тесто. Мешать до тех пор, пока не будет сухой муки. Даем чуток остыть, добавляем ванилин по вкусу и вбиваем по одному три яйца.
3. Полученную массу выложить в кондитерский мешок с насадкой «Звездочка». Отсадить тесто в виде трубочек. Выпекаем в заранее прогретой духовке 15-18 минут при температуре 200 градусов. Равномерный нагрев 200.
4. Растопить сливочное масло, смазать каждую трубочку и обсыпать смесью сахара и корицы. Можно обсыпать сахарной пудрой. Это лакомство очень быстро готовить. Вкусно очень.
