Меренга
Воздушный десерт.
Ингредиенты
- Яичный белок 2шт.
- Соль 1щепотка
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1ч. л.
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 1ч. л.
- Сахар 60г
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 60г
Способ приготовления
1. Аккуратно отделить белки от желтков. Не должно попасть ни капли желтков. Добавить ванильный сахар Dr. Bakers и щепотку соли.
2. Взбивать до устойчивых пиков, постепенно добавлять сахарный песок, не прекращая взбивать.
3. В конце добавить просеянную сахарную пудру Dr. Bakers и кукурузный крахмал Dr. Bakers и очень аккуратно размешать лопаткой снизу вверх.
4. Получившуюся пышную массу аккуратно переложить в кондитерский мешок.
5. Отсадить пирожные небольшого размера. Я использую силиконовый коврик, также подойдет бумага для выпекания. Выпекать в духовке при 100 градусах около 40 минут. Дверцу духовки не закрывать.
Инна Донская: Получилось с первого раза!!!