Чахохбили
Безумно вкусное блюдо, можно так же выпекать в духовке.
Ингредиенты
- Мясо птицы (курица, индейка) 1кг
- Лук (репчатый) 400г
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 200г
- Соль морская 10г
- Масло кокосовое 5г
- Масло кунжутное 20г
- Картофель 1кг
- Специи (орегано, перец и т.д.) 10г
- Вода ледяная , холодная вода 1.5л
- Перец чили 5г
- Паприка 5г
- Томатная паста 50г
Способ приготовления
1. Курицу моем и разделываем на куски и отвариваем в подсоленной воде
2. Картофель чистим, можно порезать на 2-4 части
3. Лук режем полукольцами обжариваем в кастрюле на масле, добавляем приправы, томатную пасту, соль и немного воды.
4. В кастрюлю с зажаркой, процеживаем бульон от курицы, укладываем мясо и картофель, варим на среднем огне до готовности. можно также готовить в горшочках в духовке. В конце добавляем мелко нарезанную свежую разную зелень