Закуска из баклажанов "Язык тестя"
Закуска готовится по аналогии с рецептом "Тёщин язык", только начинка дополняется тёртым сыром
Ингредиенты
- Баклажан 5шт.
- Соль 1ст. л.
- Масло растительное 10ст. л.
- Сыр твердый 100г
- Чеснок 3зубчика
- Помидоры 4шт.
- Майонез 5ст. л.
Способ приготовления
1. Баклажаны промыть, нарезать слайсами, около 5 минут подержать в прохладной подсоленной воде (для удаления возможной горечи), затем обсушить на бумажном полотенце. Обжарить на слегка подогретом растительном масле с обеих сторон, периодически проверяя и добавляя масло на сковороду для обжарки. Готовые баклажанчики выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления излишек масла
2. Измельчить очищенные зубчики чеснока, добавить тёртый сыр, перемешать
3. К сыру и чесноку добавить майонез, тщательно перемешать. Соус готов
4. Томаты промыть, нарезать кружочками
5. На обжаренный слайс баклажана выложить сырно-чесночную начинку, положить кусочек помидора, свернуть баклажан в рулетик, заколоть шпажкой
6. Выложить баклажановые рулетики на блюдо для подачи на стол. Приятного аппетита"
Анастасия Т: Очень любим такие баклажаны!
Анастасия Бабич: А я готовила лечи с баклажанами, вкусно.
Светлана Короткова: Блюда с баклажанами мне известны давно. Но такое-я пробую впервые. Очень вкусное и сытное блюдо у меня получилось. Изумительно!