Закуска из баклажанов "Язык тестя"

Закуска готовится по аналогии с рецептом "Тёщин язык", только начинка дополняется тёртым сыром

Ингредиенты

- Баклажан 5шт.

- Соль 1ст. л.

- Масло растительное 10ст. л.

- Сыр твердый 100г

- Чеснок 3зубчика

- Помидоры 4шт.

- Майонез 5ст. л.

Способ приготовления

1. Баклажаны промыть, нарезать слайсами, около 5 минут подержать в прохладной подсоленной воде (для удаления возможной горечи), затем обсушить на бумажном полотенце. Обжарить на слегка подогретом растительном масле с обеих сторон, периодически проверяя и добавляя масло на сковороду для обжарки. Готовые баклажанчики выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем для удаления излишек масла

2. Измельчить очищенные зубчики чеснока, добавить тёртый сыр, перемешать

3. К сыру и чесноку добавить майонез, тщательно перемешать. Соус готов

4. Томаты промыть, нарезать кружочками

5. На обжаренный слайс баклажана выложить сырно-чесночную начинку, положить кусочек помидора, свернуть баклажан в рулетик, заколоть шпажкой

6. Выложить баклажановые рулетики на блюдо для подачи на стол. Приятного аппетита"

Анастасия Т: Очень любим такие баклажаны!


Анастасия Бабич: А я готовила лечи с баклажанами, вкусно.


Светлана Короткова: Блюда с баклажанами мне известны давно. Но такое-я пробую впервые. Очень вкусное и сытное блюдо у меня получилось. Изумительно!