Варенье из алычи
Неважно, какого цвета у вас алыча – красная или желтая, – получится одинаково вкусно. Но красная алыча, в отличие от желтой, более сладкая и мясистая. Поэтому можно использовать меньше сахара, а благодаря Желфиксу – и того меньше.
Количество порций: 1
Время приготовления: 60 мин.
Ингредиенты
- Алыча 1кг
- Сахар рафинад 250г
- Желфикс 3:1 для консервирования
- Корица молотая Dr.Bakers
Способ приготовления
1. Алычу моем и перебираем. Нам нужны целые и здоровые плоды.
2. Удаляем косточки. У меня было небольшое количество алычи, поэтому без проблем сделала это вручную. Но можно пропустить разваренную массу через сито. Это займет больше времени, но варенье получится интересным.
3. Добавляем в кастрюлю (желательно с толстым дном) нашу алычу, сахар и корицу от Dr. Bakers. На среднем огне доводим до кипения и варим, периодически снимая пену. Делаем это, пока не получим густой сироп.
4. Далее все, как обычно, – заполняем стерилизованные баночки и закрываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем во что-то теплое и оставляем до полного остывания.Приятного аппетита!
