Арабские блинчики катаеф
Популярный Восточный десерт удивит ваших гостей
Ингредиенты
Блины- Мука пшеничная 150г
- Молоко 250мл
- Дрожжи Dr.Bakers 0.5упаковки
- Сахар 1ст. л.
Начинка- Сыр риккота 150г
- Сливки (20%) 100мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 50г
- Загуститель для сливок Dr.Bakers 0.5упаковки
Способ приготовления
1. Молоко и сахар смешать отдельно. Молоко можно совсем чуточку подогреть
2. Муку смешать с дрожжами
3. Мучную смесь всыпать в молочную.
4. Аккуратно перемешать, комочков быть не должно. Масса должна быть жидкой Оставить тесто на 20 минут
5. Приступаем к выпеканию. Разогреть блинницу. Для одного блина выливаем 2 столовые ложки. Выпекаем с одной стороны пока появятся дырочки и поверхность станет матовой.Снимаем и складываем так, чтобы блины друг друга не касались.Когда блинчики немного остынут склеить их так, чтобы получились кулечки.
6. Смешать все ингредиенты для крема и взбить миксером несколько минут. Переложить крем в кондитерский мешок и наполнить блинные кулечки начинкой