Тертый творожный пирог с вишней
Вкусный пирог к чаю, готовится просто и легко.
Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Ингредиенты
- Мука 550г
- Масло сливочное 180г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 60г
- Какао-порошок Dr.Bakers 60г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1упаковка
- Яичный желток 2шт.
- Сметана 3ст. л.
Начинка- Творог 400г
- Сахар рафинад 6ст. л.
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1ч. л.
- Яичный желток 1веточка
- Ягоды вишня 0.5стакана
- Крахмал кукурузный 2ст. л.
Способ приготовления
1. В просеянную муку добавить какао
2. Разрыхлитель и сахарную пудру, не много перемешать и натереть холодное слив.масло. Мучную смесь с маслом растереть в крошку, и следом влить желтки с сметаной
3. Тесто нужно быстро вымесить и разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3). убрать большую часть в холодильник и меньшую в морозилку. на 20-30 минут.
4. Тем временем подготавливаем нашу начинку! В творог вливаем желток и добавляем сахар с ванилином. все блендером
5. И добавляем вишню без косточек сверху посыпаем крахмалом и аккуратно перемешиваем.
6. Готовое, охлажденное тесто укладываем в форму и слегка придавливаем. Следом выливаем творожную смесь.
7. Вторую часть теста натираем на терке, равномерно распределяем по всему периметру пирога. Пирог нужно убрать в разогретую до 180гр. духовку на 50-60 мин.
8. Приятного аппетита!
