Клубничный мармелад
Проще простого, вкуснее вкусного, полезнее полезного, быстрее быстрого. Застывает мгновенно, даже без холодильника. Мармелад получается натуральный, упругий, низкокалорийный, очень вкусный и красивый. Настоящий летний десерт. Полный восторг.
Ингредиенты
- Ягоды клубника, клубника свежая 300г
- Агар пищевой Dr.Bakers 1упаковка
- Подсластить 100г
Способ приготовления
1. Клубнику помыть, перебрать, удалить плодоножки
2. Ягоды пробить блендером до однородности
3. Добавляем подсластитель и перемешиваем. У меня был сироп из топинамбура.
4. Агар разводим в 100 мл воды и оставляем на 10 минут
5. Ягодную смесь ставим на плиту, доводим до кипения и кипятим 5 минут
6. В горячую клубнику добавляем разведенный агар и продолжаем кипятить еще минут 5.
7. Смесь разливаем по формам и оставляем для застывания. Мармелад схватывается даже при комнатной температуре. Кроме силиконовых формочек использовала стопочки. Получается очень плотный, четкой формы.