Блины на сметане и молоке
Предлагаю рецепт кружевных блинов
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 3шт.
- Молоко 2,5 % 100мл
- Сметана (15 - 20%) 1ст. л.
- Соль морская 1щепотка
- Сахар рафинад 10г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Молоко кокосовое 50мл
- Сахарная пyдра 1ч. л.
- Мука рисовая 20г
- Масло растительное 2ст. л.
- Мука цельнозерновая 100г
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Вода горячая 120мл
- Мука рисовая 20г
- Яйцо перепелиное 3шт.
- Молоко 2,5 % 100мл
- Сметана (15 - 20%) 1ст. л.
- Сахар тростниковый 10г
- Соль морская 1щепотка
- Сахарная пyдра 1ч. л.
- Масло растительное 2ст. л.
- Разрыхлитель теста с ароматом ванили Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука цельнозерновая 100г
- Вода горячая 120мл
- Молоко кокосовое 50мл
Способ приготовления
1. В миске взбиваем три перепелиных яйца, добавляем 1 щепотку соли, 10 г тростникового сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара. Перемешиваем. Добавляем 1 столовую ложку сметаны и 100 мл молока коровьего и 50мл молока кокосового.
2. Добавляем 1 чайную ложку сахарной пудры
3. Добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем. Вводим 100 г цельнозерновой муки, 20г рисовой муки и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
4. Добавляем 120 мл крутого кипятка. Замешиваем тесто. Оставляем его минут на 5
5. Обжариваем блинчики на разогретой сковороде (слегка смазываю сковородку маслом перед выпеканием первого блина)