Рагу из куриной печени

Можно использовать как самостоятельное блюдо и как начинку в пирог дрожжевой

Ингредиенты

- Морковь тертая 250г

- Куриная печень 500г

- Сметана (10-15%) 250г

- Соль морская 5г

- Масло 15г

- Перец 5г

- Специи (орегано, перец и т.д.) 5г

- Чеснок сушеный 5г

- Сухая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 5г

- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 5г

- Лук красный 10г

- Масло сливочное 10г

1. Морковь нарезаем соломкой маленькой, лук полукольцами и обжариваем на сливочном масле

2. Добавляем масло виноградной косточки

3. Сметану и остальные специи, приправы, сушенную зелень, перемешиваем, накрываем крышкой и убавляем огонь тушим минут 15

4. Затем добавляем свежую мелко нарезанную зелень и блюдо готово!