Тесто для пирожков

1. Яйцо мы вбиваем с солью и с сахаром до появления немного пены. Можно взбивать венчиком или вилкой, но не миксером!

2. 300 мл. тёплого молока добавляем в яичную смесь. Самое главное, чтобы молоко не передержалось в микроволновке, иначе дрожжи не подействуют.

3. В другой чаше, мы просеиваем муку с разрыхлителем, далее добавляем дрожжи, если они из холодильника, их стоит разогреть через трения об двух рук. Тщательно перемешиваем, чтобы дрожжи равномерно распределились по муке.

4. Постепенно вмешивайте муку, не сразу! Иначе будут комочки, а этого нам не надо. Сначала можно помогать венчиком, а позже руками.

5. После замеса, теста, добавляем 65 мл. растительного масоа, хорошо перемешиваем. Далее тесто накрываем полотенцем, и отправляем в тёплое место на час. Это может быть духовка при 50° градусов.

6. Тесто поднялось, теперь стоит его хорошо промять руками, и добавлять свою начинку. А выпекать их при температуре 180° градусов 30 минут.