Медовик с кремом тирамису
Сочетание двух культовых десертов – Медовика и Тирамису. Коржи для торта готовятся по стандартной технологии, с добавлением меда. А вот крем необычный: он напоминает Тирамису, имеет тонкий кофейный аромат, который прекрасно сочетается с медовым вкусом. Если в семье любят Медовик, но традиционный рецепт немного надоел, попробуйте его усовершенствованную версию – и привычный торт заиграет новыми красками.
Ингредиенты
- Масло сливочное 150г
- Мед цветочный 100г
- Яйца 2шт.
- Сахар 110г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Мука пшеничная 300г
- Крем для торта со вкусом ванили Dr.Bakers 2шт.
- Молоко 400мл
Способ приготовления
1. В кастрюле с толстым дном, у меня казан, смешиваем сливочное масло, мед (любой), сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения, перемешивая
2. Всыпаем в массу соду и мешаем. Ждем реакцию в виде пены и снимаем с огня. Даем полностью остыть
3. Затем вбиваем яйцо и перемешиваем
4. Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое и липкое тесто. Делим на две части. Каждую часть теста размазываем тонким слоем по противню и выпекаем каждый 6 минут. Затем сразу режем на коржи и выравниваем края
5. Пока коржи остывают делаем крем. Взбиваем холодное молоко вместе со смесью "Тирамису" от Dr. Bakers две минуты
6. Каждый корж смазываем кремом и готовый торт посыпаем крошкой от оставшихся обрезков. Удобно измельчать блендером