Армянская круглая гата
Сладкая лепешка со сладкой начинкой, очень вкусно сочетается с йогуртом
Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
- Мука пшеничная 550г
- Масло сливочное 200г
- Мацони 200г
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 5г
- Сахар рафинад 100г
- Яйца 1шт.
- Сахар рафинад 200г
- Масло сливочное 100г
- Ваниль 1упаковка
- Мука пшеничная 200г
Тесто- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 5г
- Сахар рафинад 100г
- Мука миндальная 50г
- Мука кукурузная 50г
- Масло 1ст. л.
- Мука пшеничная 470г
- Мацони 200г
- Масло сливочное 200г
- Яйца 1шт.
Начинка- Мука пшеничная 200г
- Масло сливочное 100г
- Сахар рафинад 200г
- Ваниль
- Орехи арахис 50г
Способ приготовления
1. Муку просеиваем в миску
2. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и перетираем с мукой
3. Добавляем мацони (можно взять натуральный йогурт, чем жирнее тем лучше)
4. Соду гасим в мацони, добавляем яйцо и сахар
5. Замешиваем тесто и оставляем в сторону
6. Готовим начинку, в миску всыпаем сахар
7. Растопленное сливочное или топленое масло
8. Затем муку. замешиваем и начинка готова
9. Тесто делим на две части. начинку тоже, колобок теста раскрываем руками, в серединку насыпаем половину начинки, собираем к центру края и защипляем и придавливаем делаю форму лепешки
10. Смазываем желтком и отправляем в духовку при 180-200 градусах до румяности.
