Пицца как в школе
Рецепт пиццы, которая когда-то продавалась во многих школах. У нас это было одно из самых любимых блюд в школьной столовой.
Количество порций: 10
Время приготовления: 2 часа 35 минут
Ингредиенты
Тесто- Вода теплая 190г
- Молоко 190г
- Сахар 1ст. л.
- Яйца 1шт.
- Дрожжи Dr.Bakers 5г
- Масло растительное 1ст. л.
- Мука пшеничная 700800г
Начинка- Помидоры 2шт.
- Грибы 56шт.
- Сосиски, сосиска, сардельки 3шт.
- Сыр твердый 150г
- Майонез 2ст. л.
- Кетчуп 2ст. л.
- Яйца 1шт.
Способ приготовления
1. Подготавливаем наши ингредиенты.
2. Смешиваем воду, молоко, сахар, яйцо и дрожжи. Хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем минут на 10. Далее добавляем муку частями и начинаем вымешивать тесто. Минут через 10-15 после замеса, добавляем подсолнечное масло (половину) и продолжаем замешивать еще минут 5. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам. Смазываем наше тесто оставшейся частью масла, убираем в чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1.5 часа.
3. Нарезаем сосиски и другие продукты
4. Как только тесто подошло, делим его на одинаковые шарики, у меня получилось 11штук по 100-105гр.
5. Каждый руками разминаем в пиццу. Смазываем кетчунезом, далее грибы, томат, сосиски и сыр, я еще немного посыпала сухой петрушкой. Бортики смазываем взбитым яйцом.
6. Ставим в разогретую духовку до 190° примерно на 30 минут.
Александра Жеребенкова: Удобный формат мини-пиццы, получается сразу порционно. Удобно с собой брать на работу. Рецепт не сложный, тесто получается вкусным.
