Вишнёвая Симфония
Вишнёвая вариация всемирно известной Павловы! Хрустящая меренга, нежнейший ванильный крем и, конечно же сочная вишня!
Количество порций: 1
Время приготовления: 4 часа 5 минут
Ингредиенты
Меренга- Яичный белок 8шт.
- Сахарная пудра со вкусом ванили Dr.Bakers 4упаковки
- Кукурузный крахмал Dr.Bakers 2ст. л.
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 1шт.
Ванильный крем- Пудинг с натуральной ванилью Dr.Bakers 1упаковка
- Молоко 500мл
- Сахар рафинад 50г
- Ягоды вишня 300г
Способ приготовления
1. Павлова начинается с «пачки», воздушной юбки балерины. Белки взбиваем до устойчивых пиков. Затем всыпаем Сахарную пудру с натуральной ванилью Dr. Bakers. Также для усиления аромата добавляем Ароматизатор Ваниль Dr. Bakers. Взбиваем до воздушности, при переворачивании из чаши не должно упасть ни капельки.
2. К белковой массе аккуратно с помощью силиконовой лопаточки добавляем Кукурузный крахмал Dr. Bakers.
3. На пергаменте с помощью ложки формируем чашу. Отправляем в разогретую до 150 градусов духовку на 10 минут. Затем уменьшаем температуру до 120 градусов и даём дойти в течении 3 часов.
4. Приготовим ванильный крем. А пожет нам Ванильный пудинг Dr. Bakers. Смешиваем его с сахаром и добавляем 60 мл молока. На плите подогреваем молоко до закипания, добавляем пудинг и даём ещё раз закипеть, варим 1 минуту. Крему нужно немножко остыть.
5. В меренговую чашу выкладываем ванильный крем.
6. На «подушку» из крема выкладываем сочные вишенки и можно наслаждаться!
Люба Васильева: Я приготовила не вишневую, а клубничную. Уж что было под рукой.
