Слоеные лепешки на кефире
Предлагаю рецепт быстрых, вкусная и ароматных лепёшек
Ингредиенты
- Мука пшеничная 130г
- Масло 1.5ч. л.
- Сахар рафинад 1щепотка
- Соль 0.25ч. л.
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Кефир 2,5% 70мл
- Масло 1.5ч. л.
- Соль 0.25ч. л.
- Кунжут 0.5ч. л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2щепотки
- Чеснок сушеный 0.5ч. л.
- Кунжут 1.5ч. л.
- Кефир 2,5% 70мл
- Мука пшеничная 130г
- Сахар рафинад 1щепотка
- Соль 0.5ч. л.
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Разрыхлитель с шафраном 0.25ч. л.
- Масло 3ч. л.
- Кунжут 2ч. л.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 2щепотки
- Чеснок сушеный 0.5ч. л.
Способ приготовления
1. В емкость добавляем 70мл кефира, соль, сахар. Перемешиваем. Вводим перепелиное яйцо. Перемешиваем. Добавляем 50г муки, 1,5чл масла виноградных косточек, оставшуюся часть муки с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Оставляем его минут на 15.
2. Делим тесто на 2 части. Раскатываем каждую в пласт, смазываем маслом виноградных косточек. Делим на 3 части (как на фото).Посыпаем солью. Одну часть посыпаем кунжутом
3. Складываем первую часть теста, как на фото. Вторую часть посыпаем мелко нарезанным укропом и сушеным чесноком, третью часть кунжутом и сушёным чесноком
4. Складываем тесто в конвертик. Раскатываем в тонкую лепешку
5. Делаем дырочки при помощи вилки
6. Обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки (на медленном огне).