Тирамису
Очень лёгкий и воздушный десерт в непривычной форме. Готовится очень быстро, выручит, если срочно что-то нужно приготовить.
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты
Корж- Яйца 4шт.
- Сахар коричневый 120г
- Мука пшеничная 80г
- Крахмал кукурузный 20г
Пропитка- Эспрессо 200г
- Сливки (30-33%) 2ст. л.
- Амаретто 2ст. л.
Крем- Сливки (30-33%) 150г
- Сахарная пyдра 50г
- Сыр творожный 250г
- Ароматизатор «Сливочная ваниль» Dr.Bakers 3капли
Начинка- Шоколад горький 50г
Способ приготовления
1. Для теста в деже миксера взбить яйца с сахаром до увеличения в 3 раза. Добавить постепенно к ним просеянную муку и крахмал, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Вылить тесто в кольцо для выпечки и убрать в разогретую духовку.
2. Вылить тесто в кольцо для выпечки и убрать в разогретую духовку.
3. Для пропитки смешайте эспрессо, теплые сливки и амаретто.Для крема в деже миксера объедините хорошо охлаждённые сливки (минимум сутки в холодильнике)‚ творожный сыр, сахарную пудру и ваниль. Взбивать до загустения.Шоколад для начинки натрите или порубить на кусочки.
4. Корж разделите на два.Соберите торт: корж-пропитка-крем-начинка-крем-корж-пропитка-крем.Украшаем полочками савоярди, сверху отсаживаем пики из крема, поступаем молотым кофе. Приятного аппетита!
