Лепешки с картошкой и луком на кефире
Предлагаю рецепт вкусных лепёшек
Ингредиенты
- Мука пшеничная 200г
- Мука цельнозерновая 50г
- Кефир 2,5% 240мл
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар рафинад 1щепотка
- Разрыхлитель с шафраном 1ч. л.
- Масло растительное 1ст. л.
- Масло 1ст. л.
- Картофель отварной 3шт.
- Масло 1.3ст. л.
- Соль 1ч. л.
- Лук (репчатый) 1шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1пучок
- Сыр твердый 20г
- Вода теплая 20мл
- Молоко (3,2%) 30мл
- Мука пшеничная 50г
- Молоко (3,2%) 10мл
- Лук (репчатый) 1шт.
- Картофель отварной 3шт.
- Свежая зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) 1пучок
- Масло 2.3ст. л.
- Масло растительное 1ст. л.
- Мука пшеничная 250г
- Мука цельнозерновая 50г
- Кефир 2,5% 240мл
- Соль 1.5ч. л.
- Сахар рафинад 1щепотка
- Разрыхлитель с шафраном 1ч. л.
- Сыр твердый 20г
- Вода теплая 20мл
- Молоко (3,2%) 40мл
Способ приготовления
1. В миску добавляем кефир, 1 щепотку сахара, половину чл соли и 1 чл разрыхлителя с шафраном. Перемешиваем.Вводим 150г пшеничной муки и 50г цельнозерновой. 1 столовую ложку растительного масла. 50г пшеничной муки и 1 ст ложку масла виноградной косточки. Замешиваем тесто.Оставляем тесто минут на 20
2. Делим на три части. Каждую раскатываем в пласт, смазываем маслом виноградной косточки и добавляем начинку. Приготовление начинки: потолчем отварной картофель, добавляя молоко и тёплую воду. Добавляем обжаренный лук. Зелень. Сыр. Перемешиваем Для раскатки пластов подсыпаем на коврик муку
3. Сворачиваем пласт в рулет, потом скручиваем улиткой
4. Слегка раскатываем лепешку
5. Смазываем молоком. Вилкой наносим узор