Творожные улитки
Предлагаю рецепт вкусных и ароматных булочек с творогом
Ингредиенты
- Творог 140г
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 1щепотка
- Сахар рафинад 1.5ст. л.
- Яичный желток 2шт.
- Мука пшеничная 110г
- Изюм белый 15г
- Творог 40г
- Сахар рафинад 1.5ст. л.
- Сахар рафинад 1щепотка
- Молоко 2,5 % 5мл
- Творог 180г
- Сахар рафинад 3ч. л.
- Ванильный сахар с натуральной ванилью Dr.Bakers 1ч. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1/3ч. л.
- Соль 1щепотка
- Яичный желток 2шт.
- Изюм белый 15г
- Мука пшеничная 110г
- Молоко 2,5 % 5мл
Способ приготовления
1. В миску добавляем 140г творога, добавляем 1,5 ст ложки сахара и 1 чл ванильного сахара, щепотку соли. Вводим 2 желтка. Разминаем массу вилкой. Можно перебить блендером, но мне нравится, когда в творожном тесте попадаются крупинки творога
2. Добавляем 1/3 чл соды. Перемешиваем
3. Вводим 110г муки и замешиваем тесто. Не долго. Убираем в холодильник на час
4. Раскатываем тесто. Наносим на половину его начинку (у меня творог с сахаром и изюмом)
5. Накрываем начинку слоем теста без начинки и сворачиваем в тугой рулет
6. Нарезаем на 6 частей
7. Формируем булочки. Посыпаем сахаром (буквально чуточку). Смазываем молоком.Отправляем в разогретую духовку