Пита бездрожжевая
Представляю Вам рецепт тех самых «кармашков», применение которым найдется на любой кухне.
Ингредиенты
- Соль 1ч. л.
- Мука 360г
- Вода горячая 200г
- Масло оливковое 2ст. л.
Способ приготовления
1. Подготавливаем все продукты. Воду подогреваем примерно до 80°.
2. Растворить соль в горячей воде и влить в муку. Туда же добавить оливковое масло.
3. Замес теста начинать ложкой, чтобы не обжечь руки. Когда тесто немного остыло, продолжаем месить тесто руками. Продолжительность замеса около 10 минут. В итоге мы должны получить гладкое не тугое тесто. Полученное тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут.
4. Через 20 минут достаем наше тесто, делим на 8 равных частей. Части раскатываем в лепешки 4-6 мм в толщину.
5. Кладем наши лепешки на сухую раскаленную сковороду. Жарим на среднем огне примерно по 3 минуты без крышки. В итоге получаем вздутые лепешки, полые внутри и готовые для любой начинки.