Хачапури по аджарски на бездрожжевом тесте
Предлагаю рецепт вкусной выпечки на тесте без дрожжей
Ингредиенты
- Яйца 1шт.
- Соль 0.5ч. л.
- Сахар рафинад 1щепотка
- Мука пшеничная 350г
- Молоко 2,5 % 155мл
- Масло растительное 3ст. л.
- Сыр твердый 200г
- Сыр плавленный 90г
- Молоко 2,5 % 5мл
- Яйца 3шт.
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Соль 0.5ч. л.
- Мука пшеничная 350г
- Молоко 2,5 % 160мл
- Яйца 4шт.
- Соль 1ч. л.
- Сахар рафинад 1щепотка
- Яйцо перепелиное 1шт.
- Сыр плавленный 90г
- Сыр твердый 200г
- Разрыхлитель теста Dr.Bakers 1ч. л.
- Масло растительное 3ст. л.
Способ приготовления
1. Взбалтываем яйцо с солью и щепоткой сахара, добавляем 155 мл молока, перемешиваем. Вводим 200г муки с 1 чл разрыхлителя. Добавляем 3 ст ложки растительного масла. Вводим оставшуюся часть муки.Замешиваем тесто.
2. Делим тесто на 4 части. Одна часть меньше других 3-х (для ребёнка)
3. Натираем твёрдый и плавленный сыр на крупной терке
4. Раскатываем тесто либо в прямоугольный пласт, либо в овальный. Выкладываем сыр как на фото
5. Закручиваем бортики и формируем лодочку. Так поступаем со всем тестом
6. На дно каждой лодочки выкладываем твёрдый сыр. Смазываем бортики молоком.Убираем в разогретую духовку
7. Выпекаем лодочки минут 10. Вынимаем из духовки. В каждую лодочку добавляем яйцо, солим (ребёнку сделала хачапури с перепелиным яйцом). Убираем в духовку ещё на 15 минут
Лариса Рябова: рецепт понравился. спасибо
Олеся Короткова: Здорово получилось
Евгения Оганесян: Это божественно , самые вкусные хачапури , прям тают во рту.
Олеся Короткова: Отличный результат
Наталья Гаврилова: Вкусно!