Зефир

1. Агар Dr. Bakers заливаем 120 мл воды и даем постоять 30 минут

2. Желе Dr. Bakers с любым вкусом заливаем 70 мл.кипятка и хорошо перемешиваем до растворения

3. Белки начинаем взбивать до пышности

4. Воду с агаром ставим на плиту и как закипит всыпаем сахар и кипяти 6 минут

5. В белки вливаем тонкой струйкой сироп,не прикращая взбивать. Затем вливаем желе и взбиваем еще 6 минут

6. В конце можно добавить краситель по желанию

7. Перекладываем смесь в кондитерский мешок или выкладываем ложкой на коврик или пергамент. Сушим при комнатной температуре 24 часа. По желанию обваливаем в сахарной пудре