Чизкейк кокосовый
Чизкейк представляет собой блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до суфле. Мой самый любимый - это кокосовый
Количество порций: 1
Время приготовления: 3,5 часа
Ингредиенты
- Печенье песочное 120г
- Масло сливочное 60г
- Творог 450г
- Кокосовая стружка Dr. Bakers 2ст. л.
- Сметана (15 - 20%) 200мл
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 150г
- Ванильный сахар Dr.Bakers 1щепотка
- Крахмал картофельный 1ст. л.
- Сок лимона, лимонный сок 2ст. л.
- Яйца 2шт.
- Сливки (20%) 75мл
Способ приготовления
1. Подготавливаем все необходимые продукты. Масло и яйца достаем из холодильника.
2. Печенье разламываем и отправляем в блендер. Измельчаем до мелкой крошки. Добавляем сливочное масло размягченное и перемешиваем до однородной массы.
3. Распределяем печенье в разъемной форме, утрамбовываем и отправляем в духовку при 180 С на 10 минут.
4. В это время готовим второй слой. Творог я беру мягкий 4% мне больше нравится с ним (можно брать рассыпчатый). Если вы берете рассыпчатый,то блендером "пробиваем" творог до однородности. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем венчиком на малых оборотах.
5. Добавляем яйца и снова взбиваем до однородности.
6. Добавляем оставшиеся ингредиенты. Сметану, сливки, лимонный сок и кокосовую стружку. Все перемешиваем.
7. Заливаем творожную массу в форму поверх песочного коржа и отправляем запекаться в духовку на 70 минут при 150 С
8. Выключаем духовку, открывает дверцу и даем полностью остыть нашему чизкейку. Остывший чизкейк аккуратно достаем из формы и отправляем в холодильник на пару часов.Украшаем кокосовой стружкой или по вашему желанию.Приятного аппетита!
Олеся Смирнова: Вкусно
