Блинный торт алый цветок
Нежный блинный торт со сметанным кремом. Украсить можно ягодами или посыпкой, это уже по вашему вкусу. Можно сделать прослойки с бананом или джемом, у меня просто крем.
Ингредиенты
- Ванильный сахар Dr. Bakers 4ст. л.
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Яйца 3шт.
- Какао, какао порошок 50г
- Мука 3стакана
- Красители, краситель 5капель
- Загуститель для сметаны Dr.Bakers 1упаковка
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers 2упаковки
Ингредиенты для теста- Молоко 1500мл
- Мука 3стакана
- Сода пищевая для выпечки Dr.Bakers 1ч. л.
- Соль 0.5ч. л.
- Ванильный сахар Dr. Bakers 4ст. л.
- Масло растительное 4ст. л.
- Красители, краситель 57капель
- Какао, какао порошок 50г
- Яйца 3шт.
Ингредиенты для крема- Сметана (15 - 20%) 800900г
- Сахарная пудра универсальная Dr.Bakers
- Ванилин-интенсив Dr.Bakers 1г
- Загуститель для сметаны Dr.Bakers 1упаковка
Способ приготовления
1. Для начала подготавливаем все ингредиенты
2. Молоко комнатной температуры вливаем в миску, добавляем сахар
3. Затем добавляем соль
4. туда же добавляем соль
5. Яйца комнатной температуры взбиваем в отдельной миске и вливаем к молоку
6. Хорошенько перемешиваем минуты 2-3
7. К муке добавляем какао
8. И порционно просеиваем в молочно-яичную массу
9. взбиваем хорошенько венчиком. Можно использовать миксер (на средней скорости)
10. Добавляем краситель и вновь перемешиваем и тесто готово
11. Получается такое яркое и красивое тесто.Выпекаем блины как обычно. в конце укрываем полотенцем чтобы оставались мягкие и приступаем к крему.
12. Взбиваем сметану, добавляем загуститель сметаны.У меня сметана 20%, но я добавила чтобы была плотная масса
13. Добавляем ванилин
14. Сахарную пудру добавляем по вкусу, добавляем немного. Взбиваем и пробуем на вкус.Я добавила 2 такие пачки.
15. Крем готов.И начинаем собирать торт, процесс не сфотографировала т.к. и так легко.Крем-блин-крем-блин и тд.На тарелку куда собирать будете торт, 1 чайную ложкой смажьте поверхность, это делается для того чтобы торт не двигался по поверхности. Конечным слоем будет крем и украшения. Украсить можно по своему вкусу, у меня это ягоды, сверху посыпала еще сахарной пудрой
16. Торт готов! приятного чаепития!