Клубничный соус
Простой соус из клубники, самое вкусное сочетание с десертом панна котта
Ингредиенты
- Ягоды клубника, клубника свежая 150г
- Сок лимона, лимонный сок 1ч. л.
- Масло сливочное 1ч. л.
- Ванильный сахар Dr.Bakers 0.5ч. л.
- Сахар рафинад 3ст. л.
Способ приготовления
1. Подготавливаем все ингредиенты, клубнику можно взять и замороженную, тут это не так важно
2. Клубнику режем на мелкие кусочки, бросаем их в сотейник, добавляем туда ложку масла и сахар
3. Добавляем туда ванильный сахар по вкусу, он придаст приятную нотку.
4. Мешаем и провариваем клубнику до мягкости и до образования сока, ближе к концу добавляем сок лимона, убираем с плиты
5. Берем погружной блендер и пюрируем всю массу. Я еще дополнительно процеживаю через сито, тогда масса получается гладкой, глянцевой и очень нежной, но можно оставить и так.